مكرونة بالخضار:
تناسب تلك المكرونة الباحثات عن الوزن المناسب.
المقادير:
- 50 جرام مكرونة مسلوقة.
- 50 جرام دجاج مكعبات.
- باذنجان.
- كوسة.
- فلفل.
- فاصوليا.
- بصلة.
- نصف مكعب مرقة خضار.
- بسلة.
- نصف ملعقة زيت.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في قِدر وسخنيه ثم ضيفي البصل ثم قومي بإضافة باقي المكونات ثم غطيها بالماء حتى تنضج.
- بعد نضج جميع المكونات قومي بتمليحها وضيفي المرقة.
2- مكرونة بالكريمة والمشروم:
عندما تريدين أن تخلطي مكونات جديدة لبعضها البعض ولكنك لا تحصلين على الكشري!
المقادير:
- كيس مكرونة من النوع الذي تفضلين.
- 500 جرام دجاج قطع صغيرة.
- نصف كوب كريمه طبخ.
- نصف كوب مشروم.
- ملعقة زيت.
- رشة فلفل أسود وملح.
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
طريقة التحضير:
- تُسلق المكرونة وتُصفَى.
- في قِدر نضع ملعقة الزيت وعليها المشروم ثم رشة الفلفل الأسود والملح ونقوم بالتقليب.
- ثم نقوم بإضافة بالكريمة والدجاج ونقلبها ونضع عليها ملعقتين جبنة شيدر ونقلبها جيدًا.
- ضعي المكرونة في طبق وقومي بصَب صوص الكريمة بالمشروم فوقها ونرش رشة جبنة شيدر على وجه الطبق.
مكرونة نجرسكو:
طريقة هذه المكرونة ليست كأي مكرونة بالنجرسكو فهي مُخصصة لهواة الصحة والأكل الصحي.
المقادير:
- كوبان مكرونة
- كوبان لبن حليب.
- ملعقة دقيق.
- 3 ملاعق سمن.
- ربع مكعب مرق.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- جبنة شيدر حسب الرغبة.
- سلامي حسب الرغبة.
- ماء لسلق المكرونة.
- مشروم حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع المكرونة في الماء المغلي حتى الاستواء.
- في إناء آخر نضع 3 ملاعق السمن وعليهم ملعقة الدقيق ونقلب بسرعة ثم يضاف إليهم اللبن بهدوء مع التقليب ووضع المرق والملح والفلفل.
- بعد التقليب المستمر يُضاف إليهم شرائح الماشروم وقطع السلامي وتُقلب حتى يصبح المحتوى متماسك القوام.
- توضع المكرونة على المحتويات السابقة مع التقليب المستمر ثم يُضاف الجبنة الشيدر حسب الرغبة.
إرسال تعليق