طبق يخنة رأس العصفور مع الخضار من الأطباق الرئيسية الشهية والتي يعشقها الجميع، فلما لا تقدمي لعائلتك هذه الوصفة الشهية اليوم؟ اليك طريقة عمل يخنة رأس العصفور مع الخضار.
مقادير يخنة رأس العصفور مع الخضار:
نصف كيلو من لحم رأس العصفور
1 باكيت من الخضار المشكلة المفرزة
1 بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص من الثوم مقطعة الى شرحات
1 حبة فلفل أخضر حار او عادي شرحات ( اختياري)
2 ملعقة طعام زيت نباتي
بهارات مشكلة ( بهارات مشكلة حارة، زنجبيل مطحون، قرفة مطحونة، فلفل أسود، هيل، قرنفل، ملح)
معجون البندورة
طريقة عمل يخنة رأس العصفور مع الخضار:
1- ضعي قطعة اللحم في قدر وقلبيها حتى يجف السائل الذي ينزل منها
2- أضيفي الزيت والبصل والثوم والخضار الى القدر وقومي بالتقليب حتى ينضج الخليط ومن ثم أضيفي حبات البطاطا واستمري بالتقليب حتى يستوي الخليط تماماً
3- أضيفي الماء الساخن الى القدر حتى تغمري اللحم والخضار ثم أضيفي البهارات ما عدا الملح
4- دعي الوعاء على النار حتى تتأكدي من أن اللحمة قد نضجت تماماً ومن ثم أضيفي الملح ومعجون الطماطم
5- اطفئي النار عند تأكدك من أن الوصفة وصلت للقوام المطلوب
بإمكانك تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض.
إرسال تعليق